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teteria 《茶葉》 CTC-MILK
1,080円(税込)
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teteria 《茶葉》 CTC-MILK
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nokos
小さく丸いミルクティー用の茶葉

今回のミルクティー用茶葉はとても珍しいインド北東部ドアーズの茶葉のCTCになります。

CTCは〔Crush〕〔Tear〕〔Curl〕の略で、文字通り 潰して引き裂いて丸めることを専用の機械を使って加工した茶葉のこと。表面積を増やすことでより濃いしっかりとした味に仕上がります。

コクの強いドアーズをCTCにすることで、より濃厚に抽出でき、ミルクとあわせて柔らかな香りと味わい深いミルクティー専用の茶葉になっております。

ノコスアレタージュでは開店当初からある定番のメニュー。
茶葉と水から小さな手鍋でしっかり香りを抽出し、そこにミルクを入れて軽く煮出してからお出ししております。ミルクとあわせることで、茶葉の優しい甘みがホッとさせるお味。アイスも美味しいよ。
ミルクは低温殺菌牛乳を使いましょう!


【原材料】 紅茶(インド産)
【内容量】100g
【賞味期限】2022年10月
【保存方法】直射日光、高温多湿を避け常温にて保存


【teteria】
静岡県沼津を拠点に、紅茶の卸売と全国でのイベント・紅茶教室を開催する大西進さん。
開店前からのお付き合い、大西さんのお人柄と軽妙なお喋りにすっかり魅了されております。
著書に「teteria流お茶の本/講談社」「紅茶の絵本/ミルブックス」
http://teteria.shop-pro.jp/
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